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鳜鱼和桂鱼的区别

发表时间：2024-10-17 13:29:29 来源：网友投稿

鳜鱼和桂鱼虽然名字相似，但实际上是两种不同的鱼类。鳜鱼学名为鳜，是一种淡水鱼类，主要分布在中国南方，肉质鲜美，适合清蒸、红烧等烹饪方式。桂鱼学名为草鱼，也是一种淡水鱼类，但主要分布在长江流域，肉质细嫩，适合炖、煮等烹饪方式。两者在外观上相似，但鳜鱼体型较瘦长，颜色呈银白色；而桂鱼体型较丰满，颜色呈淡黄色。鳜鱼和桂鱼的烹饪方法也有一定差异，但都是中国菜肴中常见的食材。

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