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里脊肉是哪个部位的

发表时间：2024-10-17 13:29:52 来源：网友投稿

里脊肉又称为猪里脊肉，是猪身上一个特定的部位。它位于猪的背部，紧挨着脊椎骨，所以得名“里脊”。里脊肉的质地非常鲜嫩，含水量高，脂肪含量相对较低，非常适合炒、煎、烤等多种烹饪方式。它的肉质紧实且富有弹性，烹饪后口感鲜嫩多汁，是许多菜肴中的上等食材。由于位置较为特殊，里脊肉的出肉率较高，所以市场上比较常见。

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