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菠萝不用盐水泡能吃吗

发表时间：2024-10-17 13:31:56 来源：网友投稿

菠萝中含有一种名为菠萝蛋白酶的物质，这种物质能分解蛋白质，如果直接食用未处理的菠萝，可能会刺激口腔和胃黏膜，引起不适。所以将菠萝切片后用盐水浸泡，可以中和部分菠萝蛋白酶，减少对口腔和胃黏膜的刺激。虽然未经盐水浸泡的菠萝也可以食用，但为了口感和健康考虑，用盐水泡一下会更加适宜。在食用前最好将菠萝的刺和硬心去掉，这样口感会更好。总之菠萝不用盐水泡也可以吃，但盐水泡一下能降低不适感。

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