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茭白可以生吃吗

发表时间：2024-10-17 13:32:39 来源：网友投稿

茭白是可以生吃的，但需注意选择新鲜的、无病虫害的茭白。生吃茭白前应先用盐水浸泡一段时间，以去除农药残留。生吃茭白口感脆嫩，含有丰富的水分和维生素C，有助于消化。但茭白中含有草酸，过量摄入可能导致结石，所以不宜过量食用。茭白性寒脾胃虚寒者应适量食用。总之生吃茭白是一种美味的选择，但需注意卫生和适量。

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