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藤藤菜和空心菜是一种吗

发表时间：2024-10-17 13:38:27 来源：网友投稿

藤藤菜和空心菜并不是同一种菜。空心菜又称通心菜，属于旋花科，其特点是菜心中空，叶柄较长。而藤藤菜又称木耳菜，属于落葵科，其特点是叶子呈心形，叶柄较短。两者的外观、口感和营养价值都有所不同。空心菜质地脆嫩，适合炒、煮或凉拌；藤藤菜则口感较为柔软，适合做汤或凉拌。两者在烹饪时的处理方法也有所区别，所以在选购时应注意区分。

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