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佛跳墙是属于什么菜系

发表时间：2024-10-17 13:39:25 来源：网友投稿

佛跳墙属于福建省的闽菜系。它起源于清朝末年，是一种结合了山珍海味和传统烹饪技艺的福建特色菜肴。佛跳墙选料讲究，以鲍鱼、海参、鱼翅、瑶柱等海味和鸡、鸭、鹅等家禽为主料，辅以多种调料，经过长时间的炖煮，使得食材的精华充分融合，味道鲜美。佛跳墙以其独特的烹饪工艺和丰富的营养价值，被誉为“海味之冠”，在国内外享有盛誉。这道菜色香味俱佳，深受人们喜爱。

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