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什么是茭白

发表时间：2024-10-17 13:40:10 来源：网友投稿

茭白又称为茭瓜或茭笋，是一种水生蔬菜，属于禾本科植物。茭白生长在水田中，其食用部位是植株的茎部，肉质洁白、鲜嫩，口感爽脆。茭白在种植过程中，其叶片和茎部会被遮盖起来，所以茎部不会受到阳光的照射，保持了其洁白的颜色。茭白含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。在中国茭白可以清炒、炒肉、炖汤等多种烹饪方式，口感鲜甜，深受人们喜爱。茭白在中国有着悠久的历史，是一种传统的蔬菜品种，广泛分布于江南地区。

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