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地瓜粉是什么粉

发表时间：2024-10-17 13:40:17 来源：网友投稿

地瓜粉又称甘薯粉，是一种从地瓜（红薯）中提取的淀粉制品。地瓜粉主要成分是淀粉，呈白色粉末状，有很好的吸水性和粘性。制作地瓜粉的过程是将地瓜蒸熟后，磨成糊状，然后冷却、沉淀，最后将沉淀的淀粉分离出来。地瓜粉在烹饪中常用作勾芡、做糕点、制作粉丝等。它不仅口感滑嫩，而且营养丰富，含有多种维生素和矿物质，对人体健康有益。在我国地瓜粉是一种传统的食材，广泛应用于各种菜肴和甜品中。

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