茶叶蛋可以怎么做
发表时间:2024-10-17 13:40:35
来源:网友投稿
茶叶蛋的做法如下:
首先将鸡蛋煮熟,捞出后放入冷水中浸泡一会儿,使其剥壳更容易。接着将适量的红茶、红糖、八角、桂皮、香叶、丁香等香料放入锅中,加入适量的清水,大火煮开。水开后将鸡蛋放入锅中,转小火慢煮。煮约20分钟后,将鸡蛋捞出,放入另一个锅中,加入酱油、老抽等上色调料,继续煮约20分钟。最后将煮好的茶叶蛋捞出,放入事先准备好的腌料中,浸泡一晚即可。这样制作出来的茶叶蛋色泽红润,味道鲜美,香气扑鼻。
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