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叉烧是我国哪个省的特色肉制品

发表时间：2024-10-17 13:41:17 来源：网友投稿

叉烧又称为叉烧肉，是中国广东省的特色肉制品。它以猪肩肉为主料，经过腌制、烧烤等工序制作而成。广东省的叉烧色泽红亮，口感鲜美，肉质酥嫩，富有独特的风味。其历史悠久源于我国南方沿海地区，尤其在广东、香港和澳门等地非常流行。制作叉烧时需要将猪肉腌制入味，然后挂在叉子上进行烧烤，这样能使猪肉表面形成诱人的焦糖化层。叉烧不仅是一道美味的菜肴，也是广东省饮食文化的重要组成部分。

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