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白莲蓉和莲蓉的区别

发表时间：2024-10-17 13:41:17 来源：网友投稿

白莲蓉和莲蓉的主要区别在于制作原料和口感。白莲蓉是采用去心莲子经过浸泡、磨碎、蒸煮等工艺制成的，口感细腻、甜而不腻。而莲蓉则是在白莲蓉的基础上，加入了一定比例的糖和油脂，使其更加甜香、油润。莲蓉的原料中可能还会加入其他成分，如糯米粉等，使其口感更加丰富。白莲蓉更为纯净，莲蓉则更加甜香浓郁。在食用时两者均可作为馅料用于制作月饼、糕点等美食。

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