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糙米是什么样米

发表时间：2024-10-17 13:41:23 来源：网友投稿

糙米是一种保留了米粒外层种皮、糊粉层和胚芽的全谷米。它看起来比精白米略粗糙，表面呈淡黄色或棕色，质地较硬，口感较粗。由于保留了米粒的天然成分，糙米的营养价值较高，含有丰富的膳食纤维、B族维生素、矿物质和抗氧化物质。糙米比精白米更有嚼劲，煮制时间也较长。糙米在烹饪前需提前浸泡，以缩短煮制时间并改善口感。

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