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速冻怎么炸汤圆才不会溅出来

发表时间：2024-10-17 13:41:54 来源：网友投稿

炸汤圆时防止汤圆溅出的关键在于火候控制和汤圆的处理。首先汤圆需先解冻至表面有水分，但内部仍硬实。接着将汤圆放入油温约160-180摄氏度的油锅中。油温过高会使汤圆表面迅速凝固，内部水汽无法释放，导致汤圆炸裂。油炸过程中用筷子轻轻拨动汤圆，使其均匀受热，避免粘连。待汤圆表面炸至金黄且熟透时捞出。油炸过程中油温不宜过高，以免汤圆迅速炸裂。注意控制油量，避免油温过高，炸汤圆时溅出油。

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