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黄焖鸡是什么菜系

发表时间：2024-10-17 13:42:39 来源：网友投稿

黄焖鸡是一道源于中国山东省的汉族传统名菜，属于鲁菜系。它以鸡肉为主要食材，搭配土豆、香菇等配菜，用慢火炖煮而成。烹饪过程中鸡肉鲜嫩多汁，土豆吸足了汤汁变得软糯，香菇则吸收了鸡肉的精华，味道鲜美。黄焖鸡的制作讲究火候和调味，通常使用料酒、生抽、老抽、糖、葱姜蒜等调料，使菜品色泽红亮，味道醇厚。这道菜色泽诱人，口感丰富，深受人们喜爱，不仅是一道家常菜，也是宴请宾客的佳肴。

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