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蒸螃蟹是用开水还是用凉水蒸

发表时间：2024-10-17 13:42:49 来源：网友投稿

蒸螃蟹一般使用开水进行。这是因为螃蟹是水生动物，用开水蒸可以迅速杀死螃蟹体内的寄生虫和细菌，确保食品安全。首先将螃蟹清洗干净，然后放入蒸锅中，加入适量的水，用大火将水烧开。水开后放入螃蟹，用中火蒸制大约10分钟左右，具体时间根据螃蟹的大小而定。这样可以保证螃蟹熟透，肉质鲜美。使用开水蒸螃蟹，不仅安全卫生，还能保持其原有的鲜美口感。

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