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香干和豆干的区别

发表时间：2024-10-17 13:50:40 来源：网友投稿

香干和豆干虽然都是豆制品，但制作工艺和口感有所不同。香干以大豆为主要原料，经过磨浆、煮浆、点浆、成型、压榨等工序制成，口感较为紧实、有弹性，咸味适中。而豆干则是在香干的基础上，增加了调味品，如酱油、盐、五香粉等，使其味道更加丰富，口感更加鲜美。豆干在制作过程中，有时还会加入辣椒粉、蒜泥等调料，使其具有独特的辣味。香干和豆干在原料、制作工艺和口感上存在一定差异，但都是我国传统豆制品中的佳品。

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