怎么清洗扇贝
发表时间：2024-10-17 13:52:15
来源：网友投稿
清洗扇贝的步骤如下：
将扇贝放在流动水下冲洗，去除表面的泥沙和杂质。
用小刀沿着扇贝的壳边缘切开，但不要切到肉，然后用刀背轻轻敲击壳的边缘，使贝肉松开。
取出贝肉去掉贝肉中间的黑色肠线。
再次用清水冲洗贝肉，确保去除残留的沙粒和杂质。
观察贝肉的颜色和新鲜度，如有异味或变色应丢弃。
清洗完成后将贝肉放在漏网上沥干水分，即可备用。
注意清洗扇贝时动作要轻柔，以免贝肉破损。清洗过程中可以适当使用少量盐或淀粉帮助去除杂质。
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