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蒲瓜和瓠瓜的区别

发表时间：2024-10-17 13:52:22 来源：网友投稿

蒲瓜和瓠瓜都是我国常见的蔬菜，它们在植物学上属于同一科，但品种不同。蒲瓜又称佛手瓜，果实形状类似佛手，口感脆嫩，水分较多，适合生吃或做汤。瓠瓜则形状细长，口感较硬，适合炒食。两者外观上区别明显，蒲瓜颜色偏绿，瓠瓜颜色偏白。在营养价值上，蒲瓜富含维生素C和钙，瓠瓜则富含蛋白质和膳食纤维。烹饪方法上蒲瓜适合凉拌或煮汤，瓠瓜则更适合炒食。两者虽有一定的相似性，但口感和用途上有所区别。

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