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牛排怎么腌制才鲜嫩

发表时间：2024-10-17 13:52:28 来源：网友投稿

牛排腌制首先选用新鲜牛排，切成厚薄均匀的片状。将牛排放入碗中，倒入适量酱油、料酒、姜片、葱段、蒜末，轻轻翻动使牛排均匀裹上调料。接着加入少量白糖和胡椒粉，继续拌匀。然后加入适量水淀粉，轻轻抓拌均匀，使牛排表面形成一层保护膜。最后将牛排放入冰箱冷藏腌制2-3小时，让调料充分渗透。这样腌制后的牛排，口感鲜嫩多汁，风味独特。在烹饪时将腌制好的牛排放入锅中，用中火煎至两面金黄即可。

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