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酱肉腌制多少天最好

发表时间：2024-10-17 13:54:21 来源：网友投稿

酱肉腌制的时间取决于个人口味和肉的种类。一般来说猪肉腌制3到5天最佳，牛肉则需要7到10天。这是因为猪肉肉质较为细嫩，腌制时间不宜过长，以免肉质变硬。而牛肉肉质较紧实，需要更多时间来充分吸收调味料的味道。腌制期间需每天翻动肉块，以确保其均匀入味。腌制时注意控制盐分，以免过咸。根据个人喜好，可以适当调整腌制时间。

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