原生奶和纯牛奶有啥区别
发表时间：2024-10-17 14:12:36
来源：网友投稿
原生奶顾名思义，是从奶牛直接获取的未经任何加工或处理的原生乳。它含有乳糖、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，但未经巴氏消毒或超高温消毒处理，所以含有一定量的活性菌和活性酶，可以提供更多的健康益处。
纯牛奶是指经过巴氏消毒或超高温消毒的牛奶，其目的在于杀死可能存在的有害菌，延长保质期。在加工过程中，部分活性菌和活性酶可能会被破坏，使得营养成分的保留程度略低于原生奶。纯牛奶在口感上可能更为均匀，因为部分杂质和活性物质被去除。
原生奶保留了更多的活性成分，可能对肠道健康有益，但保质期较短；纯牛奶经过消毒处理，保质期更长，但营养价值略逊一筹。消费者可以根据个人需求和喜好选择适合自己的牛奶。
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