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宫保鸡丁的由来是什么

发表时间：2024-10-17 14:12:48 来源：网友投稿

宫保鸡丁是一道著名的川菜，起源于清朝。据说这道菜是由清朝官员丁宝桢所创，他以自己的官衔“宫保”命名此菜。丁宝桢喜爱鸡肉，善于烹饪，他将鸡肉切成丁状，与花生米、辣椒等食材炒制，口味鲜香辣，深受喜爱。后来这道菜逐渐传入民间，成为四川菜中的一道经典菜肴。宫保鸡丁的特点是色香味俱佳，鸡肉鲜嫩，花生米香脆，辣椒辣而不燥，是人们喜爱的家常菜。

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