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东北菜属于什么菜系

发表时间：2024-10-17 14:13:18 来源：网友投稿

东北菜又称东北家常菜，是中国八大菜系之一，源于我国东北地区。它以鲜香、浓郁、口感丰富为特点，善于运用炖、烧、炒、蒸等多种烹饪手法。东北菜口味偏重，注重食材的原汁原味，常用肉类、蔬菜和豆制品等食材。代表性的菜肴有锅包肉、东北大拉皮、地三鲜等。这些菜肴既体现了东北地区的饮食文化，又满足了人们对于美食的追求。东北菜以其独特的风味和丰富的食材，赢得了广大食客的喜爱。

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