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花甲焯水用冷水还是热水

发表时间：2024-10-17 14:13:23 来源：网友投稿

花甲焯水时一般建议使用热水。这是因为热水能够迅速杀死花甲体内的细菌和寄生虫，保证食品安全。同时热水能促使花甲迅速张口，便于清洗干净。焯水时将水煮沸后，放入花甲，待花甲全部开口后，捞出即可。如果使用冷水，花甲不易开口，焯水时间也会相应延长，可能导致细菌和寄生虫未能完全杀死。所以为了保证食品安全，建议使用热水焯水。

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