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糯米包粽子需要泡多久

发表时间:2024-10-17 14:13:56 来源:网友投稿

糯米包粽子前,首先将糯米放入清水中浸泡。一般而言根据糯米品种和季节的不同,浸泡时间在4到12小时不等。夏季气温高糯米吸水快,可适当缩短至4小时;冬季气温低,糯米吸水慢,需延长至8小时以上。浸泡期间要更换清水1至2次,以去除糯米中的杂质和减少淀粉,使粽子更加软糯。浸泡好的糯米用手可轻松捏散,即可用于包粽子。

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