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干木耳泡多久有毒

发表时间：2024-10-17 14:14:33 来源：网友投稿

干木耳在泡发过程中，若泡发时间过长，确实可能产生有毒物质。一般来说木耳泡发时间超过24小时，就可能产生有毒物质。这是因为木耳在长时间浸泡过程中，微生物会分解木耳中的营养物质，产生有毒物质。若泡发环境温度较高，也会加速微生物的繁殖，增加有毒物质产生的风险。所以建议泡发木耳时，控制好时间，一般泡发时间在6-8小时为宜，避免长时间浸泡。同时泡发后应立即清洗，去除杂质，并彻底煮熟，以确保食品安全。

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