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云南特色美食是过桥米线还是酸辣米线

发表时间：2024-10-17 14:14:56 来源：网友投稿

云南特色美食中，过桥米线和酸辣米线各有特色。过桥米线以其独特的吃法著称，先将高汤煮沸，再将生米线、肉料等放入碗中，通过高温蒸汽将米线烫熟，保留了食材的原汁原味。而酸辣米线则以酸辣口味为主，选用上等米线，配以酸辣调料，味道鲜美，开胃解腻。两者都是云南地方特色美食，具有浓厚的地方文化特色。过桥米线更注重食材的原味和吃法，而酸辣米线则更注重调味和口味。所以云南特色美食既有过桥米线，也有酸辣米线，各具风味。

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