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冰粉粉和白凉粉有什么区别

发表时间：2024-10-17 14:16:04 来源：网友投稿

冰粉粉和白凉粉在原料和口感上有所不同。冰粉粉主要原料是木薯淀粉，口感滑嫩，富有弹性，常配以各种果酱、糖水等食用。白凉粉则由绿豆淀粉制成，质地较为柔软，口感顺滑，通常加入芝麻酱、酱油、醋等调料食用。在颜色上冰粉粉呈透明或乳白色，而白凉粉则偏白色。两者都富含膳食纤维，适合夏季食用，具有一定的清热解暑作用。在制作过程中，冰粉粉需先浸泡，然后搅拌成糊状，再加入凉水凝固；白凉粉则是直接将淀粉和水搅拌后，静置凝固即可。

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