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绢豆腐和内酯豆腐哪个适合做鲫鱼汤

发表时间：2024-10-17 14:16:20 来源：网友投稿

鲫鱼汤适合用内酯豆腐制作。内酯豆腐质地细腻，口感滑嫩，能够更好地吸收鲫鱼汤的鲜美滋味。而绢豆腐质地较为紧实，煮制过程中容易散碎，可能会影响汤的口感和外观。内酯豆腐的吸水性更强，能够更好地吸收汤中的营养和精华。所以从口感、外观和营养吸收的角度来看，内酯豆腐更适合用来做鲫鱼汤。

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