我国八大菜系是哪八大
发表时间：2024-10-17 14:17:07
来源：网友投稿
我国八大菜系包括川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜。川菜以麻、辣、鲜、香著称，如宫保鸡丁、麻婆豆腐；鲁菜注重烹饪技法，如糖醋里脊、四喜丸子；粤菜讲究食材新鲜，如白切鸡、烧鹅；苏菜口味清淡，如松鼠桂鱼、糖醋排骨；浙菜以鲜、嫩、香、脆见长，如西湖醋鱼、东坡肉；闽菜注重汤品，如佛跳墙、鸡汤氽海蚌；湘菜辣味浓郁，如剁椒鱼头、干锅牛蛙；徽菜以重油、重色、重火著称，如红烧肉、毛豆腐。这些菜系各具特色，体现了我国丰富的饮食文化。
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