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牛排可以无油煎吗

发表时间：2024-10-17 14:17:50 来源：网友投稿

牛排无油煎是可行的。首先将牛排两面用厨房纸巾擦干，这样可以减少煎牛排时溅出的油滴。然后将锅加热至中高温，放入牛排，用中火煎至表面形成金黄色。由于牛排自身含有一定油脂，煎的过程中油脂会逐渐释放，形成煎牛排特有的香气和口感。但要注意控制火候，以免牛排煎焦。煎牛排时锅具的选择也很重要，使用不粘锅或厚底铁锅可以更好地实现无油煎的效果。

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