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炉桥手擀面是安徽哪个地方

发表时间:2024-10-17 14:23:21 来源:网友投稿

炉桥手擀面又称“炉桥面”,是安徽省宿州市砀山县炉桥镇的传统特色小吃。它源于明朝已有几百年的历史。炉桥位于砀山县,与江苏省徐州市相邻,地处苏鲁豫皖四省交界处。这里的面食制作工艺独特,面条口感筋道,味道鲜美。炉桥手擀面的制作过程讲究手工技艺,从揉面、擀面到切面,每一步都要求严格。面条煮熟后搭配不同的浇头,如肉丝、鸡蛋、豆腐等,风味独特,深受当地人及游客喜爱。炉桥手擀面不仅丰富了砀山县的饮食文化,也成为了安徽省的美食代表之一。

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