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冰冻水饺是冷水下锅还是热水下锅

发表时间:2024-10-17 14:23:37 来源:网友投稿

冰冻水饺应该冷水下锅。这是因为冷水下锅可以使水饺均匀受热,防止底部糊锅。首先将水饺放入冷水中,用中火加热至水开。水开后转中小火继续煮5-7分钟。期间要不断翻动水饺,使其受热均匀。待水饺浮起煮至熟透即可捞出。热水下锅会使水饺底部迅速受热,容易糊锅,且煮出来的水饺口感不佳。所以冷水下锅是煮冰冻水饺的正确方法。

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