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卤好的牛肉放冷藏还是冷冻

发表时间：2024-10-17 14:23:49 来源：网友投稿

卤好的牛肉在食用前应存放在冰箱中。若短期内（如1-2天内）食用，可将牛肉放入冰箱冷藏室，保持在0-4℃的温度，这样既可防止细菌滋生，又能保持牛肉的风味。若计划长期保存，则应将牛肉放入冰箱冷冻室，温度设定在-18℃以下。冷冻牛肉可以保存数周甚至数月，但解冻时需注意，应将牛肉提前从冷冻室移至冷藏室慢慢解冻，以避免细菌大量繁殖。解冻后的牛肉应尽快食用，不宜再次冷冻。

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