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醪糟和米酒的区别

发表时间：2024-10-17 14:23:54 来源：网友投稿

醪糟和米酒虽然都是用糯米制作，但它们在制作工艺和口感上有一定区别。醪糟是将糯米蒸熟后，加入酒曲发酵而成的，口感甜糯，酒精度较低，适合做甜品或直接食用。而米酒是将糯米磨成米浆，再进行发酵、蒸馏，得到的酒精度较高的饮品。米酒口感醇厚，有独特的酒香，适合饮用或烹饪。简而言之醪糟是甜味的糯米发酵品，而米酒则是经过蒸馏的酒精度较高的饮品。

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