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陈皮与桔子皮的区别

发表时间：2024-10-17 14:24:01 来源：网友投稿

陈皮与桔子皮在来源、用途和性质上都有所区别。陈皮是从成熟的桔子皮中剥离后晾晒而成的干燥品，通常用于烹饪和中药。桔子皮则是指未经过加工的桔子外皮，可以食用，也可以用于清洁和驱虫。陈皮经过晾晒和发酵，其性质温和，具有理气、健胃、燥湿等功效；而桔子皮则较为生涩，通常不建议直接食用。陈皮的外层果蜡较厚，而桔子皮则较薄，且陈皮的香味更浓郁。陈皮是经过特殊处理的桔子皮，具有更高的药用和食用价值。

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