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锅贴浇面水和淀粉的区别

发表时间：2024-10-17 14:24:25 来源：网友投稿

锅贴浇面水和淀粉的主要区别在于用途和作用。锅贴浇面水是将煮好的面条放入滚烫的开水中快速冲洗，目的是去除面条上的多余油脂和杂质，使面条更加清爽。而淀粉则是用来防止面条粘连，通常在煮面后，将淀粉撒在面条上，轻轻拌匀，使每根面条都裹上一层薄薄的淀粉，这样即使面条放凉了也不会粘连在一起。简单来说浇面水是清洗面条，淀粉是防止面条粘连。

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