盐渍海参怎么泡发
发表时间：2024-10-17 14:24:57
来源：网友投稿
盐渍海参泡发步骤如下：
将盐渍海参放入清水中，浸泡24小时，期间每6小时更换一次水，以去除咸味。
取出海参用剪刀剪开海参腹部，清除内脏和杂质。
将海参放入蒸锅中，加入足量清水，水量要没过海参。
用大火将水烧开，转小火蒸煮1小时。
蒸煮完成后取出海参，放入清水中浸泡24小时，期间每6小时更换一次水。
浸泡过程中注意观察海参是否变软。若海参仍硬可适当延长浸泡时间。
浸泡完成后将海参取出，用剪刀剪掉海参嘴部，去除嘴内的沙粒。
最后将海参放入清水中，加入少许食用碱（如小苏打），轻轻揉搓，去除海参表面的粘液。
搓洗完成后用清水冲洗干净，即可用于烹饪。
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