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莴笋叶子可以吃吗

发表时间：2024-10-17 14:25:51 来源：网友投稿

莴笋叶子是可以吃的。莴笋叶含有丰富的维生素和矿物质，营养价值很高。在烹饪时可以将莴笋叶洗净，切成适口的大小，与莴笋茎一起炒食或凉拌。炒莴笋叶时可以先焯水去除草酸，这样既能保留营养，又能去除苦涩味。凉拌莴笋叶则可以加入蒜末、醋、盐等调味，口感清爽。但要注意不宜食用未洗净的莴笋叶，以免摄入农药残留。所以莴笋叶不仅美味，而且有益健康，是值得食用的蔬菜之一。

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