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干茄子怎么晒干

发表时间：2024-10-17 14:27:03 来源：网友投稿

晒干茄子需要先将茄子清洗干净，切成条状，然后用盐水浸泡一段时间，以防止氧化变黑。浸泡后取出用干净的布擦干水分。接下来将茄子条均匀地铺在竹筛或晒网上，确保通风良好。将晒网放在阳光充足的地方，每天翻动几次，使茄子均匀受晒。大约3-5天后，茄子表面呈金黄色，用手轻轻一碰就能脱落即可。最后将晒干的茄子收集起来，存放于干燥通风处保存。这样晒干的茄子可以长期保存，而且保留了茄子的原味和营养成分。

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