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长糯米和圆糯米的区别

发表时间：2024-10-17 14:27:17 来源：网友投稿

长糯米和圆糯米，顾名思义，主要区别在于米粒的形状。长糯米米粒细长，通常比圆糯米略长，长约5-7毫米，宽度相对较窄。圆糯米的米粒呈圆形，直径约为2-3毫米。在口感上长糯米煮出的饭口感较为紧实，不易破碎，适合制作糕点、粽子等；圆糯米煮出的饭口感软糯，更适合用来煮粥或做甜品。在营养上两者的主要营养成分相似，但长糯米因颗粒较细长，体积较大，故相对口感更佳。在烹饪过程中，长糯米通常需要提前浸泡，而圆糯米则无需。

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