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麻油跟香油的区别

发表时间：2024-10-17 14:27:53 来源：网友投稿

麻油又称芝麻油，是由芝麻籽压榨而成的油脂，色泽金黄，口感香醇，富含维生素E和抗氧化物质。香油则是由芝麻籽冷压提取的油脂，颜色较浅，香味更浓郁，营养更丰富，尤其是富含亚麻酸和亚油酸，对心血管健康有益。

在烹饪中麻油适用于凉拌、炒菜等，香味适中；香油则更适合用于蘸食或作为调味品，其浓郁的香气能够提升食物的风味。麻油价格相对较低，而香油价格较高，两者在营养价值上各有侧重，可根据个人口味和需求选择。

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