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酱香酒和浓香酒的区别

发表时间：2024-10-17 14:30:05 来源：网友投稿

酱香酒和浓香酒是中国两大主要香型白酒。酱香酒以茅台为代表，其特点是在发酵过程中产生一种独特的酱香，口感醇厚、回味悠长。而浓香酒如五粮液，其香气浓郁，口感醇和，味道丰满。制作工艺上酱香酒需经过多次蒸煮、发酵、取酒，生产周期长；浓香酒则多采用连续发酵、一次蒸馏，生产周期短。在原料选择上，酱香酒多采用高粱，而浓香酒则常用多种粮食。两者口感和风味各有千秋，体现了中国白酒的丰富多样性。

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