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黍子的杆子能吃吗

发表时间：2024-10-17 14:36:51 来源：网友投稿

黍子的杆子是可以食用的。黍子又称稷，其杆子称为黍秆。在古代黍秆是人们的主要粮食来源之一。黍秆富含碳水化合物、蛋白质、维生素等营养成分。食用黍秆需要将其磨成粉末，然后加水搅拌成糊状物，类似于我们今天吃的米糊或稀饭。在我国一些地区，人们仍然保留着食用黍秆的传统。黍秆的口感较粗糙，但具有一定的营养价值，是一种值得推广的粗粮。不过在食用黍秆时，应注意选择新鲜、无污染的原料，以确保食品安全。

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