长稍怎么软糯
发表时间：2024-10-17 14:37:56
来源：网友投稿
长稍软糯的秘密在于淀粉的糊化。将长稍放入开水中煮至半熟，此时淀粉开始糊化，淀粉粒吸收水分膨胀，释放出粘性物质，使长稍变得软糯。煮的过程中注意不要煮得过久，以免淀粉过分糊化，长稍会变得粘稠不爽口。煮长稍时加入适量的盐，可以让长稍更入味，口感更佳。最后捞出长稍后，可以用冷水冲洗，去除多余的淀粉，使长稍更加劲道。这样长稍就会变得软糯可口了。
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