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黄焖甲鱼做法是什么

发表时间：2024-10-17 14:43:57 来源：网友投稿

黄焖甲鱼是一道经典的湘菜，制作方法如下：先将甲鱼宰杀后洗净，切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。锅中放油下葱姜蒜炒香，放入甲鱼块翻炒至变色。加入酱油、糖、料酒、清水，大火烧开后转小火焖煮40分钟。最后加入青椒、红椒，继续焖煮10分钟，收汁出锅即可。这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。

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