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大白菜怎么炒好吃

发表时间：2024-10-17 14:44:14 来源：网友投稿

炒大白菜的秘诀在于火候和时间。首先将大白菜洗净切成条状，用开水焯一下，捞出沥干水分。接着热锅加油，油热后加入蒜末爆香，再加入白菜快速翻炒。炒至白菜微微变软，加入适量盐、生抽和少量糖调味。最后加入少许水淀粉勾芡，使汤汁包裹在白菜上。这样炒出的白菜色泽翠绿，口感爽脆，味道鲜美。记得火候不宜太大，以免炒糊。

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