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绿豆怎样快速煮烂

发表时间:2024-10-17 14:49:03 来源:网友投稿

要快速煮烂绿豆,可以采取以下步骤:首先将绿豆洗净后,用冷水浸泡2-3小时,让绿豆充分吸水。然后将浸泡好的绿豆放入锅中,加入适量的清水。接着将锅放在炉火上,大火烧开后转中小火煮制。在煮的过程中,可以适当加入少量食用碱,这有助于绿豆快速煮烂。煮的过程中要不断搅拌,防止绿豆粘锅。待绿豆煮至开花、变软时,即可关火。这样煮出的绿豆既软烂又保持营养。

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