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川菜代表菜是什么

发表时间：2024-10-17 14:49:42 来源：网友投稿

川菜又称四川菜，是中国四大菜系之一，以其鲜、香、辣、嫩著称。川菜代表菜众多，其中最为人们熟知的包括宫保鸡丁、麻婆豆腐、水煮鱼和夫妻肺片。宫保鸡丁以鸡肉为主料，加入花生米、干辣椒等调料，口感鲜香辣爽；麻婆豆腐则以豆腐为主，辅以牛肉末、豆瓣酱等，麻辣鲜香；水煮鱼则以鱼肉为主，配以豆芽、辣椒等，鱼肉鲜嫩，辣而不燥；夫妻肺片则以牛杂为主料，切成薄片，麻辣鲜香，风味独特。这些川菜不仅美味可口，而且各具特色，深受人们喜爱。

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