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菠萝心变褐色还能吃吗

发表时间：2024-10-17 14:49:47 来源：网友投稿

菠萝心变褐色通常是因为其中的氧化酶在切割过程中与空气中的氧气发生反应，导致营养成分发生变化。虽然变色的菠萝心口感和风味可能略有改变，但一般仍然可以食用。但是如果菠萝心已经出现霉变、异味或者腐烂，就不建议食用了。食用未霉变的菠萝心通常不会对健康造成严重影响，但为了安全起见，建议将菠萝心削去后再食用。

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